Назначение:

Препарат для чистки коптильных камер, варочных котлов и жарочных шкафов, фритюрниц, грилей, хлебопекарных печей, пароконвектоматов, противней, вытяжных зонтов, конвейеров, мусоропроводов и др. оборудования. Применимо для профилактики и устранения органических засоров в сточных трубах.

Область применения:

Организации общественного питания, пищевые производства, в быту.

Свойства:

Жидкий сильнощелочной пенный концентрат против дымовых смол и копоти, пригаров жиров, сахара, др. пищевых загрязнений на нержавеющей стали, керамике и стеклокерамике, щелочестойких пластиках и др. Легко смывается. Биоразлагаемый. Пожаро- и взрывобезопасный. Замерзает, после размораживания свойства сохраняются.

Способ применения:

Энергично встряхнуть ёмкость! Проверить стойкость поверхности на незаметном участке! Использовать распылением, замачиванием и вручную.

1. Для духовок, грилей, жаровен, пароконвектоматов и др.: использовать концентрат, либо разбавить из расчёта 1:60 (17мл+983мл воды=1л 1,7%-раствора), нанести на поверхность, через 5-10мин растереть и смыть горячей водой. Нагревание поверхности до 60-70°С значительно усиливает чистящий эффект.

2. Для фритюрниц: слить масло, закрыть клапан, залить водой по уровню наполнения маслом, добавить препарат из расчёта 1:10 (100мл+900мл воды=1л 10%-раствора), включить и кипятить 20мин, выключить и дать остыть, слить, растереть и промыть горячей водой.

3. Для противней, сковород и кастрюль замачиванием: температурный режим мойки 20-85°С. Поместить посуду в ванну с водой, добавить препарат из расчёта 1:40 (25мл+975мл воды=1л 2,5%-раствора), через 5-15мин растереть и промыть чистой водой.

4. Для коптильных камер: максимальное разбавление 1:20 (50мл+950мл воды=1л 5%-раствора), нанести на поверхность, через 10-30мин растереть и смыть горячей водой.

5. Для устранения засоров в сточных трубах: перекрыть воду, залить в сток ≥250мл, через 1ч смыть водой. При сильных засорах увеличить дозировку или время выдержки. Для профилактики и устранения запаха: залить в сток ≥50мл, через 15-30мин смыть.

Примечание: оптимальную концентрацию определять по виду и степени загрязнения, жёсткости и температуре воды и др. условиям мойки.

Основные характеристики:

Состав: вода, щёлочь, 5%<НПАВ<15%, комплексон, щелочная добавка.

Плотность: 1,30 г/см³ при 20°С.

Значение pH 1%-раствора: 13,0±0,5

Меры предосторожности:

Опасно! Беречь от детей! Использовать резиновые перчатки, защитные очки и спецодежду. Избегать вдыхания при распылении, проглатывания, попадания на кожу и в глаза. При попадании на кожу или в глаза промыть водой, обратиться к врачу. Не смешивать с кислотными препаратами! Не использовать на алюминии и цветных металлах!

Хранение:

Хранить плотно закрытым в заводской упаковке в тёмном сухом недоступном детям и животным месте отдельно от пищевых продуктов и кормов, а также кислотных препаратов.

Срок годности: 3 года от даты изготовления (при соблюдении условий транспортировки и хранения).

Логистические данные: